Mint ahogy a nevében is szerepel, bio bivalyhúsból és faggyújából bio fűszerekkel készült nagyon csípős szalámi.
A biotermékek előállításának alapvető feltétele, hogy bio alapanyagból, bio fűszerek felhasználásával, kifogástalan higiéniai feltételek mellett a Biokontroll Hungária ellenőrzése és felügyelete mellett kell a terméket előállítani. A bio alapanyag a Hortobágyi Génmegőrző Kht. Által természetes körülmények között tenyésztett, és tiszta fajtaazonos bio szürkemarha, bio mangalica, bio bivaly, bio racka juh húsából és fehérárújából készült, a “Bio-Drog Berta” cég által szállított bio fűszerek hozzáadásával.
