A zugvágókból és a garázsvágókból származnak azok a termékek, amelyek teljesen illegálisan jutnak el a fogyasztókhoz – derül ki a Baromfi Termék Tanács (BTT) honlapján közölt elemzésből. A „mély feketekereskedelem” aránya a 15-18 százalékra tehető összes számla nélküli forgalom egytizedét érheti el. A fekete- vagy mélyfekete gazdaság fogalma a BTT szerint azt takarja, amikor a termék az előállítási és értékesítési láncban sehol sem találkozik hatósági ellenőrzéssel, azaz nemcsak a felneveléshez használt napos alapanyagot és takarmányt szerzik be számla nélkül, hanem a vágást és az értékesítést is teljesen illegális módon hajtják végre.

Kétlépcsős áremelést kívánnak végrehajtani a pékek az utóbbi időszak folyamatos lisztdrágulásai miatt – közölték az agromonitor.hu-val iparági szakértők. Az első ütem – amelyet a vállalkozások már be is jelentett kereskedelmi partnereinek – szeptembertől, a második októbertől indulna. Egyes elképzelések szerint a fehér vagy a félbarna kenyér sütőipari átadási ára 40-50 százalékkal is növekedne, így reálissá válhat a 290-310 forintos kilónkénti fogyasztói ár az üzletekben. Ugyanakkor szeptembertől megindulhat az olcsóbb „külföldi” liszt importja is, többek között a szlovákiai gútai (kolárovoi) malomból, illetve egyes osztrák területekről.

Még a pulykákat is megviselte a gazdasági válság. Vissza kellett fogni a tenyésztésüket, így kevesebb jutott belőlük a feldolgozóknak. Továbbra is a legnagyobb pulykahúsfogyasztó népek közé tartozunk!

Jelentős állami támogatásban részesülhetnek, a rendelkezésre álló pályázati források ötödét kaphatják meg a hungarikumok a jövőben. Már januártól felállhat a nemzeti kincseink összegyűjtésével, gondozásával és életben tartásuk segítésével foglalkozó új hivatal, amelyik Magyar ÉrtékTár – Hungarikumház néven működik majd. Az intézményről és a hungarikumok védelméről külön törvény rendelkezik, amit várhatóan ősszel fogad el az Országgyűlés.

Vita alakult ki a pékek és a termelők képviselői között. Egymást vádolják azzal, hogy a másik tehet arról, ha ősztől emelkedik a kenyér ára.

Bioterméket minden nyolcadik magyar fogyasztó (13 százalék) vásárol, míg Európában átlagosan minden harmadik (35 százalék) - áll a Nielsen piackutató vállalat ötvennégy országban, köztük Magyarországon végzett felmérésében. A vásárlók zömének fő motívuma, hogy a biotermékeket egészségesebbnek tartják. A nem vásárlást pedig Mágyarországon és másutt is a legtöbben azzal magyarázzák, hogy e termékek túlságosan drágák.

Megalapozatlanok és félrevezetők azok a vádak, amelyekben a FruitVeb Magyar Zöldség-Gyümölcs Szakmaközi Szervezet és Terméktanács, illetve a Magyar Agrárkamara (MA) a magyar termékek hitelének rontásával vádolja a Levegő Munkacsoportot (LM) – áll a környezetvédelmi szervezet közleményében. Ugyanakkor az LM elismeri, hogy a hazai élelmiszerláncokban vett zöldség- és gyümölcsminták nem mindegyike volt magyar. Mint ismert, a szervezet – saját vizsgálatának eredményeire hivatkozva - a közelmúltban azt állította, hogy a hazai termékek csak húsz százalékban tiszták a vegyszermaradványoktól.

Kiosztották az I. Fenntartható Élelmiszerlánc Világtalálkozó Budai Várban, az öt vidéki helyszínen, valamint Sepsiszentgyörgyön megtartott húsbajnokságainak díjait. A bajnokságokon induló húsokat és hústermékeket kétféle szempontból bírálták el: a szakmai zsűri igen szigorú ellenőrzés és ízlelés után döntött, míg a hivatalos zsűri mellett a versenyek látogatói is szavazhattak – áll a világtalálkozót szervező Foodlawment Egyesület közleményében.

Januártól legalább 16-18 százalékra kellene csökkenteni a jelenlegi 25 százalékról az alapvető baromfitermékek és húskészítmények áfáját – nyilatkozza a Baromfi Termék Tanács (BTT) honlapján Bárány László, a szervezet elnöke. Szerinte a mérséklést folytatni kellene a következő két-három évben is, és végeredményben 8-12 százalékos kulcsot kellene elérni. A leépítéssel fel lehetne venni a küzdelmet a feketegazdaság ellen is, amely ma óvatos becslések szerint is legalább 15 százalékot tehet ki a baromfiszektorban.

Sokan azt hiszik, a bodza szezonja csak a tavaszi virágzás idejére tehető, amikor az aromás virágokat begyűjtve szörpöt készíthetünk. A termése, bogyói még értékesebbek.